C’est Vendredi, saumon gravlax à préparer pour le déjeuner dominical

11/10/2013

Le week-end approche, nous vous proposons une recette pour le déjeuner dominical  à préparer dès ce soir pour pouvoir faire la grasse matinée dimanche !

 

Courez vite chez votre poissonnier pour acheter des darnes de saumon en vue de préparer un Saumon Gravlax et fleur de pommes de terre avec du Beurre demi-sel et de la Crème fleurette Elle & Vire.

 

Le gravlax est d’origine scandinave. Il est cuisiné à partir de saumon cru que vous laisserez mariner avec du sel, du sucre et des épices pendant deux à trois jours au réfrigérateur.

 

A déguster en entrée avec une chantilly agrémentée de purée de pommes de terre ou à l’apéritif, découpé en petits dés.

 

 © Elle & VirePhotographe : Patricia Kettenhofen

 

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